2022年5月13日，密云区鼓楼街道某涮肉店经营者雷某（男，30岁）被行政拘留的原因主要有以下几点：
1、违反防疫规定：当时处于疫情防控期间，自2022年5月1日起，北京餐饮经营单位暂停堂食，但该涮肉店老板明知此规定却仍接待5桌、共31名散客在店内就餐。
2、未落实扫码测温措施：按照当时的防疫要求，进入公共场所需扫码测温，而该老板却不落实此要求，这种行为增加了疫情传播的风险。
3、被群众举报：该涮肉店的违规行为被群众发现并举报，相关部门经调查核实后，依法对老板进行了行拘处理。
涮肉店老板的行为严重违反了当时的疫情防控规定，对公众健康和疫情防控工作造成了不良影响，因此受到了相应的法律制裁。
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