男子花10万网购食用油没到货的事件，反映了网购食品安全及物流方面存在的诸多问题，以下是对该事件的详细分析以及网购食品安全保障措施的概述：
男子花10万网购食用油为何没到货?
1、公司经营异常：重庆汇民鑫网络科技有限公司昆明分公司出现未按期出货、人去楼空的情况，其在全国范围内设有39个分公司，其中有8家被列入经营异常名录，该公司因资金问题导致无法正常发货。
2、商家虚假承诺：商家最初以低价吸引消费者下单，如武汉青山区餐饮店老板张先生被推销员告知平台购买油价便宜且按时收到了货物，但后续大量采购时却遭遇不发货不退款的情况，商家还通过各种理由拖延时间，如业务员称要等一两天、十几二十天等，最后干脆失联。
3、监管漏洞：法律对个人销售自产农副产品无须取得许可的规定，使得入网食品经营者资质难以保证，食品质量参差不齐，这为不法商家提供了可乘之机。
如何保障网购食品安全：
1、选择正规平台和渠道：优先选择有良好口碑、严格商家审核机制、完善售后服务和消费者保护政策的电商平台，查看平台是否对入驻商家进行实名登记、审查许可证等。
2、仔细甄别商家信息：认真检查商家的食品经营许可证或食品安全许可证等相关资质证明，查看店铺评价、信誉等级以及其他消费者的购买反馈等，尽量选择信誉度高、经营时间长的商家。
3、关注食品信息：仔细阅读商品详情页中关于食品的信息，包括生产日期、保质期、生产者名称、地址、生产许可证编号、配料表、营养成分表等，对于进口食品，还要查看是否有合格的中文标签及检验检疫证明。
4、注意食品运输和储存条件：对于需要冷藏或冷冻的食品，确认商家能够提供合适的保温包装和配送服务，收到商品后，及时查验食品包装是否完整，有无漏气、胀袋、腐败变质等情况，并按照说明妥善储存。
5、谨慎对待功能性宣传：不要盲目相信商家对普通食品宣传具有疾病预防、治疗等保健功能的营销噱头，如固体饮料、压片糖果、代用茶等特殊形态或包装形式的普通食品，若商家存在此类违规销售行为，需提高警惕。
6、保留维权凭证：保存好订单信息、支付记录、直播页面、促销承诺、聊天记录截图等购物凭证，主动向商家索要发票或收据，以便在发生食品质量安全问题时，能够据此与商家、销售平台协商处理，若协商无果，可直接向市场监管部门投诉举报。
男子花10万网购食用油没到货事件暴露出网购食品在商家经营、平台审核及监管等多方面的问题，消费者在网购食品时需保持警惕，选择正规平台和商家，仔细甄别相关信息，留存证据以便维权，同时相关部门也应加强对网购食品市场的监管力度，完善法律法规和监管机制，以切实保障网购食品的安全和消费者的合法权益。
